بلوبری یا همان تمشک آبی یک میوه‌ی بسیار خوشمزه بوده و طرفداران بسیار زیادی نیز دارد. این میوه که محصول آمریکا است اخیراً مورد استفاده افرادی که طرفدار رژیم غذایی سالم و مغذی هستند قرار گرفته. بلوبری رنگ آبی زیبایی دارد و خواص بی‌نظیری برای پوست، مو و سلامتی دارد. کشت بلوبری در آمریکای شمالی به طور گسترده آغاز شد و پس از شروع به کار در مناطقی از اروپا و آسیا گسترش یافت. قبل از شناسایی این میوه، آن‌ها فقط در طبیعت یافت می‌شدند. بلوبری ارتباط نزدیکی با ذغال اَخته دارد و جز خانواده توت فرنگی‌ها و تمشک‌ها به حساب می آید.
ارزش غذایی بلوبری (به اندازه یک فنجان)
- 84 کالری
- 0 گرم کلسترول
- 1.1 گرم پروتئین
- 0.49 گرم چربی
- 21.45 گرم کربوهیدرات
- 3.6 گرم فیبر رژیم غذایی
- 14.74 گرم از کل قندها
- 24٪ روزانه ویتامین C
- 5٪ ویتامینB6
- 36٪ ویتامین K
- 9 میلی گرم (میلی گرم) کلسیم
- 0.41 میلی گرم آهن
- 114 میلی گرم پتاسیم
- 9 میلی گرم منیزیم
- 18 میلی گرم فسفر
- 1 میلی گرم سدیم
- 0.24 میلی گرم روی
- 9 میلی گرم فولاد
خواص بلوبری برای سلامتی
خواص بلوبری برای پوست
- رفع سیاهی زیر چشم: بلوبری دارای ویتامین A و C است که به رفع سیاهی دور چشم کمک زیادی میکند
- برطرف کننده خشکی پوست: به دلیل کمبود آب و فیبر، بسیاری از ما این روزها با مشکل خشکی پوست مواجه هستیم. لذ با استفاده از روزانه ماسک بلوبری می‌توانید از این مشکل جلوگیری کنید. بلوبری با فیبر و آب تأمین می‌شود.
خواص بلوبری برای مو
- رشد مو: پروانتوسیانیدین‌های شیمیایی موجود در بلوبری که به تسهیل رشد مو و جلوگیری از ریزش موهای زائد کمک میکند.
- جلوگیری از سفید شدن موها: سفید و یا خاکستری شدن موها علت‌های زیادی دارد. یکی از این علت‌ها کمبود ویتامین B12 است که بلوبری این ویتامین را برای مو براحتی تأمین میکند.
-
درمان دیابت
بلوبری به علت خواص زیادی که دارد در درمان دیابت بسیار مؤثر است. دیابت امروزه بسیار شایع شده است، به طوری که از هر سه نفر یک نفر به آن مبتلا است. برای درمان دیابت بهتر است هفته‌ای دو مرتبه از کشمش، یا بلوبری استفاده کنید. بلوبری تأثیر زیادی در پایین آوردن قند خون دارد. پس میوه‌ی مفیدی برای بیماری دیابت محسوب می‌شود.
-
کاهش سطح کلسترول
شاید بتوان گفت بطور روزانه میزان کلسترول در بیشتر افرادی که در اطراف خود می‌بینیم افزایش می‌یابد. لذا این خبر تازه‌ای نخواهد بود که مطلع شویم یکی از اعضای خانواده اخیراً میزان کلسترول بالایی را در خون خود یافته است. زیرا این امر بسیار شایع شده. اما در عین حال، ما نباید بی‌احتیاطی انجام دهیم، زیرا برای سلامتی ما به همان اندازه نگران کننده و مضر است. ثابت شده است که بلوبری یک داروی مفید برای کلسترول است. مصرف سالم آب بلوبری دو بار در هفته به شما کمک میکند تا سطح کلسترول خون شما پایین بیاید.
-
ضدسرطان
بلوبری دارای ویتامین‌های مختلفی از جمله ویتامین A و B است. این میوه از تشکیل سلول‌های سرطانی در قسمت‌های مختلف بدن مثل ریه، روده، لوزالمعده و غیره جلوگیری میکند. بعلاوه بلوبری سبب سنتز DNA می‌شود و از جهش آن‌ها و تشکیل توده‌های سرطانی پیشگیری میکند.
-
سلامت قلب
بلوبری برای بهبود سلامت قلب بسیار مؤثر است. محتوای فیبر موجود در بلوبری باعث کاهش میزان کلسترول خون و در نتیجه درمان بیماری‌های قلبی خواهد شد. لذا مصرف دو الی سه مرتبه بلوبری در هفته سلامت کامل قلب را تضمین میکند.
-
بهبود سلامت مغز
بلوبری به درمان آلزایمر و تقویت فکر و هوش افراد کمک زیادی میکند. شاید این اتفاق برای شما زیاد پیش آمده که وسیله‌ای را در جایی قرار می‌دهید و بعد از مدتی جای آن را فراموش می‌کنید. مصرف بلوبری به تقویت حافظه و پیشگیری از فراموشی کمک بسیار زیادی میکند. بلوبری همچنین در کاهش افت شناختی سلامت مغز در زنان نیز مؤثر است.
-
سلامت گوارش
بلوبری به دلیل داشتن فیبر زیاد معروف است که در پیشگیری از مشکلات گوارشی بسیار خوب عمل میکند. فیبر در کنترل حرکت شل و حفظ دستگاه گوارش سالم کمک میکند. همچنین روند گوارش را افزایش داده و به بهبود مشکلات گوارشی کمک میکند. توصیه می‌شود افرادی که از مشکلات گوارشی رنج می‌برند از بلوبری به عنوان یک مکمل فیبر به صورت هفتگی استفاده کنند تا سیستم گوارش خود را تمیز نگه دارند.
-
سلامت استخوان‌ها
بلوبری همچنین دارای آهن، فسفر، منیزیم، کلسیم، روی، منگنز و ویتامین K است. این ویتامین‌ها به حفظ سلامت و محکم‌تر شدن ساختار استخوان‌ها کمک بسیار زیادی میکند. بلوبری میوه‌ای است که از پوکی استخوان‌ها جلوگیری میکند و باعث استحکام هر چه بیشتر آن‌ها می‌شود. بنابراین بهتر است برای سلامت استخوان‌های خود دو روز یک بار هفت یا هشت عدد لوبری را مصرف کنید.
-
تنظیم فشار خون
مصرف کافی پتاسیم، کلسیم و منیزیم می‌تواند سطح فشار خون را کاهش دهد. بلوبری دارای تمام مواد معدنی ذکر شده در بالا است و از این رو می‌تواند روشی مؤثر در حفظ فشار خون باشد. تحقیقات ثابت کرده است که مصرف بلوبری به مدت 6 هفته به طور مداوم بر تنظیم فشار خون تأثیر می‌گذارد.
- کمک به رژیم غذایی و کاهش وزن
بلوبری کالری زیادی ندارد. از طرفی مواد مغذی زیادی در آن وجود دارد. فیبر زیاد این میوه آن را به میوه‌های مورد علاقه افرادی که با هضم غذا مشکل دارند تبدیل کرده است. پس اشخاصی که رژیم دارند می‌توانند با خیال راحت برای تأمین کمبود ویتامین‌های بدن خود از بلوبری استفاده کنند.
-
تسکین التهاب‌ها
جالب است بدانید آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین A نقش زیادی در تسکین التهابات بدن دارند.
-
درمان عفونت ادراری
بلوبری در درمان عفونت ادراری و همچنین در پیشگیری از بیماری‌هایی شبیه به این مؤثر است. عفونت دستگاه ادراری ممکن است به دلیل مصرف حداقل غذاهای فیبری، جامد، مایعات یا مواد معدنی ایجاد شود. بلوبری، انگور، سیب و سایر میوه‌های آبدار می‌توانند در پیشگیری از عفونت دستگاه ادراری مفید باشند. مصرف آب بلوبری یک بار در دو یا سه روز می‌تواند یک روش درمانی مفید باشد.
-
جلوگیری از پیری زودرس
رگ‌های عنکبوتی و واریس شاید قبل از اینکه پوست ضعیف و چروک شود ظاهر شوند. این موضوع ممکن است نشانه‌ی پیری قبل از موعد باشد. این امر عموماً هنگامی اتفاق می‌افتد که مقدار کافی اکسیژن در پوست وجود نداشته باشد. بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان است، بنابراین برای ضد پیری موثر هستند. یک فنجان خمیر بلوبری، ماست و عسل که روزانه به مدت 15 دقیقه استفاده می‌شود و تا قبل از حمام نگهداری شود می‌تواند در جلوگیری از علائم پیری به شما کمک کند.
-
تقویت چشم‌ها
ویتامین A ویتامینی است که به تقویت چشم و بینایی کمک زیادی میکند. این ویتامین از کوری جلوگیری کرده و تقویت کننده چشم در افرادی است که به بیماری‌های مانند آب مروارید یا بیماری‌های مرتبط با چشم مبتلا شده‌اند.
